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    怎麼樣不失面子兼具伴手禮又要體面大方 信用卡比較好辦

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      商品訊息功能:

      商品訊息描述:















      • 作者:永瀨正人


      • 出版社:瑞昇文化


      • 出版日:1040913


      • ISBN:9789864010431


      • 語言:中文繁體


      • 裝訂方式:平裝












      內容簡介











      色香味趣俱全X開店靈感之書











      嚴選日本16家人氣餐廳的165道無國界創新料理&飲品,











      從開胃菜、蔬食、燒烤、炸物、火鍋、麵飯料理到甜點、飲品,











      想不到還有這樣令人意外又驚豔的搭配!











      日式融合中式、法式、義式、韓式、泰式,也能組出好滋味!











      如此美味的關鍵在?



















      穿衣服混搭出時尚風格,而料理混搭出與眾不同新滋味!融合各國料理元素,卻不會互搶鋒頭,反而是激出各自的優點,並補足沒有的味道,這樣的創新料理,每每衝擊著味蕾,加上賞心悅目的擺盤藝術,吸引目光且趣味十足,為平凡的生活增添樂趣,是視覺的享受,也是味覺的饗宴。採用天然及注重健康的食材,替女性顧客著想的無酒精飲料等,讓每一位顧客都能放心地大飽口福,心滿意足。





















      :::小編也流口水的推薦菜色:::





















      MENU No.032連容器都能吃的沙拉!-說到凱撒沙拉最後撒上的配料通常是麵包丁,這邊加入墨西哥薄餅,不過特別的是不將薄餅捏成碎片撒在沙拉上,而是把它做成容器。將薄餅捏碎和沙拉一起食用,卡滋卡滋的鬆脆口感讓人樂在其中!



















      MENU No.035吃起來是沙拉同時也像下酒菜?-凱撒沙拉變身PART2!這道菜改用炸蕎麥麵,讓外觀迥然一變並呈現出份量感。食用時將炸蕎麥麵壓碎,和一旁的溫泉蛋攪拌均勻後搭配蔬菜一起品嚐。香脆的口感別具滋味,更添香氣,不但因此提升整體風味,吃起來是沙拉同時也像下酒菜為菜色亮點之一。



















      MENU No.036外觀是冰番茄,味道卻是水蜜桃?-令人驚訝的意外甘甜味,宛如水果般的口感。把水蜜桃酒中的酒精成分去除,讓剩下的糖漿滲透進番茄中,完成水蜜桃風味。柔和的甜味使這道菜可以當作沙拉或是甜點來品嚐。

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      MENU No.125日式口味的義大利寬麵?-將義大利麵換成烏龍麵,彈牙口感深受女性顧客好評,另一方面,烏龍麵的燙煮時間相對較短,可以盡快上菜也是重點之一。



















      MENU No.086原來這不是蛋糕!-彷彿蛋糕般,大膽變化的人氣料理,光看就很開心的菜色。考慮到高麗菜捲無法做出漂亮的外觀,從白菜豬肉火鍋得到靈感做出這道令人印象深刻的菜色。將頗具份量的料理像蛋糕般分切開,讓女性也能輕易接受。用菠菜做成的奶油主體醬汁使整體口感變得滑順,點綴在周圍的番茄醬,其酸味將味道調整得恰到好處。

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      再來一份!的秘訣是…?









      這些原創料理之所以能吸引新客、留住常客、成為話題,





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      秘密在於-









      每一道皆是充滿創意、求新求變、兼具趣味與美味的料理,









      每一道都能充分感受到店家滿滿的為顧客著想的那份溫暖,









      講究的擺盤、吸睛的外型更是看點,抓住顧客的心與味蕾。









      最後,主廚也不藏私地在本書中大方分享作法,不單單只是參考,









      人氣原創料理也能在家做!或是從中得到靈感,開發出獨特的口味。









      這是一本讓您創意源源不絕的開店必備靈感之書。





















      好用信用卡 2018 本書特色



















      日式精緻X法式浪漫X泰式風情X韓式溫暖X義式慢活









      在舌尖旋轉、跳躍,交織成完美的味蕾協奏曲









      不設限★吃膩了傳統日式料理嗎?融合各國料理的優點,顛覆傳統印象的框架。









      不妥協★除了外型特別、擺盤華麗,最重要味道與健康也兼顧到了,店家的用心看得見。









      不一樣★創意源源不絕,開店必備靈感之書,讓您的店、您的餐點很不一樣!









      不藏私★主廚!這樣可以嗎?甚至附上作法解說,真的不藏私耶~













      作者簡介





      譯者介紹











      目錄











      PART.01 前菜、小菜、下酒菜、開胃菜…010









      001 奶油乳酪慕斯…010









      002 松葉蟹佐酪梨塔塔醬…011









      003 海鮮生春捲…011









      004 鮪魚酒盜…012









      005 香辣茄汁軟骨…012









      006 煙燻蘿蔔起司球…013









      007 自製鹹扇貝…013









      008 「秘傳寶盒」~NIN-JIN風季節時蔬佐四色醬料…014









      009 義式雞胸起司沙拉…015









      010 雞肉蔬菜佐味噌羅勒醬…015









      011 梅汁紅魽塔…016









      012 香柚番茄海鮮…016









      013 鮮蝦紫茄生春捲…017









      014 義式涼拌鵝肝…018









      015 雙色鮪魚酪梨醬…018









      016 黑豆漿鹹派…019









      017 韓風海膽菠菜鹹派…019









      018 特製白醬拌金柑、柿乾與地瓜乾…020









      019 KAYA特製法式肉醬…020









      020 法式雞肝布蕾~搭配英式瑪芬~…021









      021 北海道冷凍魷魚圈…021









      022 義式涼拌扇貝甜蝦…022









      023 味噌肉燥涼拌豆腐…022









      024 小黃瓜佐義式鯷魚醬…023









      025 當國外刷卡免手續費的信用卡日海鮮淋紫蘇梅醬汁…023









      026 半熟牡蠣細麵…024









      027 奶油乳酪韓式年糕〈古岡左拉起司風味〉…025









      028 比內地雞肉雙拼…025





















      PART.02 蔬食料理…026









      029 鮭魚卵馬鈴薯沙拉…026









      030 Code-C風味馬鈴薯沙拉…027









      031 鹽昆布馬鈴薯沙拉…027









      032 權太郎沙拉 凱撒薄餅盤…028









      033 特製凱撒沙拉…028









      034 堅果煙燻鮭魚凱撒沙拉…029









      035 溫泉蛋凱撒沙拉附香脆麵條…029









      036 冰釀桃香番茄…030







      ...

































      商品訊息簡述

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      露天燃燒稻草,造成空氣汙染,將無所遁形!台中市環保局出動空拍機進行空中巡查,燃燒地點全都露,同時與農政單位及台積電合作,補助農民使用天然肥料「益菌肥」,採用生物分解方式,加速稻草腐化,呼籲農民「麥擱燒啊!」



      台中市環保局長白智榮表示,以前農民認為燒稻草可增加土壤中養分,增加土地肥沃,並減少害蟲,因此收成後總會進行燒稻草;但燃燒稻草產生大量煙霧,不僅影響行車視線,裡面更含有PM2.5及許多空氣汙染物,也影響空氣品質。稻田收割期間,環保局除宣導勿燒稻草外,也展開地面稽查,現在並進一步使用空拍機進行空中巡查,加強取締燃燒稻草,去年在稽查及補助雙重策略下,露天燃燒陳情案件下降68.7%,查獲案件也減少48.6%。

      為協助農民、減少空汙,環保局也與台積電及農政單位宣導採用「益菌肥」天然肥料,農民在收割稻草後,可將稻草剪段、添加「益菌肥」後放水浸泡田間,7天後再翻耕。依台中農改場研究顯示,利用「益菌肥」翻耕稻田,每公頃產生氮28公斤、磷酐10公斤、氧化鉀63公斤及大量矽,可做為天然肥料,降低蟲害,兼具環保與農作的收益,可多加利用。(中國時報)



      露天燃燒稻草,造成空氣汙染,將無所遁形!台中市環保局出動空拍機進行空中巡查,燃燒地點全都露,同時與農政單位及台積電合作,補助農民使用天然肥料「益菌肥」,採用生物分解方式,加速稻草腐化,呼籲農民「麥擱燒啊!」



      台中市環保局長白智榮表示,以前農民認為燒稻草可增加土壤中養分,增加土地肥沃,並減少害蟲,因此收成後總會進行燒稻草;但燃燒稻草產生大量煙霧,不僅影響行車視線,裡面更含有PM2.5及許多空氣汙染物,也影響空氣品質。稻田收割期間,環保局除宣導勿燒稻草外,也展開地面稽查,現在並進一步使用空拍機進行空中巡查,加強取締燃燒稻草,去年在稽查及補助雙重策略下,露天燃燒陳情案件下降68.7%,查獲案件也減少48.6%。

      為協助農民、減少空汙,環保局也與台積電及農政單位宣導採用「益菌肥」天然肥料,農民在收割稻草後,可將稻草剪段、添加「益菌肥」後放水浸泡田間,7天後再翻耕。依台中農改場研究顯示,利用「益菌肥」翻耕稻田,每公頃產生氮28公斤、磷酐10公斤、氧化鉀63公斤及大量矽,可做為天然肥料,降低蟲害,兼具環保與農作的收益,可多加利用。(中國時報)





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      台中市環保局長白智榮表示,以前農民認為燒稻草可增加土壤中養分,增加土地肥沃,並減少害蟲,因此收成後總會進行燒稻草;但燃燒稻草產生大量煙霧,不僅影響行車視線,裡面更含有PM2.5及許多空氣汙染物,也影響空氣品質。稻田收割期間,環保局除宣導勿燒稻草外,也展開地面稽查,現在並進一步使用空拍機進行空中巡查,加強取締燃燒稻草,去年在稽查及補助雙重策略下,露天燃燒陳情案件下降68.7%,查獲案件也減少48.6%。

      為協助農民、減少空汙,環保局也與台積電及農政單位宣導採用「益菌肥」天然肥料,農民在收割稻草後,可將稻草剪段、添加「益菌肥」後放水浸泡田間,7天後再翻耕。依台中農改場研究顯示,利用「益菌肥」翻耕稻田,每公頃產生氮28公斤、磷酐10公斤、氧化鉀63公斤及大量矽,可做為天然肥料,降低蟲害,兼具環保與農作的收益,可多加利用。(中國時報)


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